Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

promo kvyvy may 9, 2015 15:52 11
Buy for 10 tokens
Весеннее серебро F4.0 1/125 ISO200 400мм F5.6 1/320 ISO125 372мм

Геш

Наконец-то сложился пазл: нашлось время, желание и возможность вырваться в Шерегеш. Давненько там не был, а изменений много. Во-первых, выросли цены, очевидно, из-за коронавируса: заграница-то закрыта, поэтому все едут отдыхать по России. Во-вторых, снесли здание SkiHouse, что было прямо в конце выката. В-третьих, сделали несколько новых трасс, в том числе "Учебную" (туда мы правда не ходили, так что не знаю, насколько хорошо) и "Запад". Про нее маленько расскажу.
Collapse )

Цвет крышечки

Казалось бы, какая разница, какого цвета крышечка у банки стеклоомывающей жидкости? А вот есть она! Уже в конце зимы случайно в spb_auto прочитал о хорошем стеклоомывателе. Искать в интернет-магазинах типа Emex по кодовому слову NEZAM. И брать только с зеленой крышкой! Вот так.
Collapse )

Попытка номер 2

Прошлый раз завялить мясо у меня получилось не очень удачно. Я его засушил до состояния камня. Во второй попытке исправляю прошлые ошибки.
Во-первых, меньше солил. Всего лишь один раз обвалял в крупной соли, потом еще совсем чуток подсолил, держал в холодильнике 18 дней и еще 3 дня вялил. Хотя, вялил - это громко сказано. На самом деле выдерживал при комнатной температуре. Смысл этой выдержки состоит в том, что бы жир равномерно распределился по мясу. При температуре около нуля дождаться этого практически невозможно.
В этот раз не стал мясо подвешивать, завернул его в бумагу для выпекания, помня о том, что в доме очень сухо, и держал на подоконнике.
На вкус получилось очень неплохо, но можно было еще денек-два подержать. Теперь надо оптимизировать состав специй под мой вкус.
Совсем забыл: в этот раз использовал свинину от мираторга. Надо сказать, неплохое мясо.

Collapse )